周美娟的推薦清單

在我少年時光的記憶里，有一片溫暖的春日時光，這里有花開的色和香，有雨后的春筍，有味道特別的艾糍……春日時光既是絢麗多姿的，又是有聲有色的，而且還是有滋有味的。 家鄉在三十多年前，季節的變化相當明顯，冬季冷，夏天熱，春暖秋涼。春天暖和的陽光，讓一群鄉村少年終于脫掉厚重的衣服，穿上薄薄的衣裳，興高采烈地走出家門，走進鄉間大自然的懷抱中。這時，空氣出奇地清新，彌漫著一種花草的芳香氣息。田野里長滿了嫩綠的野菜和小草，它們小小的葉片，長著柔軟的絨毛，搖曳在暖洋洋的東風中。一群牛兒慢悠悠地散落其中，盡情地享受這些美好的食物。 當田野里的野菜嫩草被牛嘴親吻過一輪后，我們便可以跟著放牛的成人走進山間，去參加一場百花齊放的視覺盛宴。像火一樣紅的杜鵑花，粉紅色的含羞草花，嫩黃色的荔枝花，白色的山葛花，紫色的牽牛花，橙色的野菊花，還有許多許多叫不出名字的各色花兒，正千姿百態漫山遍野地怒放著，令人驚艷！花兒散發出的香甜味兒招引來無數的蜂和蝶， 正“嗡嗡”地在花叢中穿梭。這時，山間的鳥雀也出來歡快地鳴叫，仿佛在呼朋喚友，給這個被花兒點綴得美輪美奐的山野配上了美妙的樂曲。 春天里多的是一陣陽光一陣雨水的天氣，這種濕暖的氣候，讓春筍長得特別多、特別快。于是，我們便帶著竹籃子、鏟子，和一彎安裝在長長的竹竿上的鉤鐮，興高采烈地去挖春筍。那時，鄉下可挖春筍的野竹林零星分布在村邊的雜樹林、村前不遠處的溪邊和河岸。野竹林里的春筍長短不一地分布，有的一尺來高，有的剛從土里冒出來，有的尚未露頭，卻把表土頂松，綻開幾道裂縫，一副破土而出的樣子。剛露頭的春筍上面總是頂著一小堆細碎的褐色泥土，經驗豐富的我們總能在這堆松散的泥土下面挖出嫩筍來。我們小心地鏟去土層，如同排地雷一樣小心翼翼，不一會便露出春筍的可愛樣兒。白嫩嫩的，如同剛出浴的瓷娃娃，薄薄的筍衣，只輕輕一捏，便碎成鱗片狀了。 大多數春筍藏在野竹林的深處，周邊長著密密的帶刺的雜樹和簕竹，我們無法鉆進去用鏟子挖。這時我們便把長長的鉤鐮小心地伸進去，先鉤住目標，并盡量把鉤鐮壓低至泥土里，然后用力地往回一挫，只聽“咔嚓”一聲，春筍便斷開了，再小心地把它鉤出來，放進籃子里。這時，滿心都是收獲后的喜悅和滿足。 春季露水較大，在野竹林里鉆幾個回合，身上便變得濕漉漉的了。而當我的竹籃里躺滿春筍，沉甸甸地提在手上，我便感覺整個籃子里都是蓬勃的春天！ 挖回來的春筍，我們把那些綠色變老的部分淘汰出去，把剩下的乳白色嫩筍切成薄薄的一片片，用少許鹽腌在陶瓷壇子里，可以貯存較長的一段時間。吃時用清水泡出鹽分，再放在鍋里焯一下水，瀝干，用五花腩肉或鴨肉爆炒，甜脆爽口，帶著天然山野的醇香，嚼之唇齒留香，令人回味無窮。 春日里，還有一個重要的角色，便是艾糍了。春天來了，田間地頭、溪邊和河岸，都會長出一叢叢嫩綠的艾草，芳香撲鼻，色澤喜人。 “二月二，做艾糍”，這天一早，我便與村里的伙伴相約去田間摘艾草。我們每人提著一個小竹籃，來到田間地頭，陶醉于一片艾草的色香中。當摘到滿滿一籃艾草的嫩葉后，我們便迫不及待地往回走，為的是快點享受那頓一年中獨一無二的美味艾糍。 回到家中，母親喜滋滋地把艾葉拿出來漂洗、晾干，放入滾水中煮爛后，連同汁液一起倒入早準備好的用來過濾的竹箕中。濾走汁液后的艾葉，母親再把它搓成碎屑，也濾到濃汁中去。然后，母親就把這些青綠色的濃稠汁液全部加入糯米粉里，不斷地搓來搓去的，只一會兒功夫，一個翠綠色的粉團便成型了。以花生、芝麻、白糖為餡，母親把這團翠綠色的粉團做成一個個艾糍，碼在鋪著干凈菠蘿葉的蒸籠上，然后放在鍋里隔水蒸，二十分鐘左右就起鍋了。這時艾香混合著糯米的獨特香味，彌漫在家里的每一個角落，惹人垂涎，食欲大增！我們迫不及待地咬上一口軟軟的、綿綿的艾糍，那種濃香和甜美，好像把整個春天都嚼進嘴里了…… 現在，我成了久居城市的一員，少年時代那些美味的艾糍，許久沒品嘗過了。可每到春天，記憶中那軟綿香甜的艾糍、那美味絕倫的春筍佳肴，還有那萬山遍野的山花爛漫，總在夢中催促我忙里偷閑，再次去擁抱故鄉那一片悅目而馨香的春色！可是，一個春天又一個春天過去了，我對故鄉的春之旅卻一直都未能成行。 現在想來，人生許多美好的時光，總是鑲嵌在歲月的不經意之中，當你品出它的詩意，它已成了記憶深處的一種念想！正如春天之于我，它的美好和詩意，全落在我少年春日的記憶里了。 >>>更多美文：優美散文

我們的寵物，我們的家人

我們的寵物，我們的家人

飼主與寵物的特殊家人關係

寵物，生活中的溫暖伴侶

飼主與寵物的特殊家人關係

我們的寵物，我們的家人

面對失去愛寵的痛苦

我們的寵物，我們的家人

寵物，生活中的溫暖伴侶